De-Oliveira-Jérôme

Pâtisserie intuitions By Jérôme Oliviera

Tout le monde connaît Cannes pour son célèbre festival de cinéma avec stars et paillettes, pour ses soirées animées en été ou son ambiance « black out » en hiver, mais la ville recèle également de trésors en gastronomie et en pâtisserie. L’une des révélations de l’année c’est la nouvelle boutique de Jérôme de Oliviera, champion du… Read more »

rohat-barbot-222322-jpg_113059

Astrance By Pascal Barbot (3 étoiles)

Si vous avez la chance de partager un moment en fin de repas avec le chef Barbot, vous découvrirez à quel point c’est un homme humble, un homme qui sait mettre en valeur tout le savoir-faire acquis grâce à ses nombreuses expériences à l’étranger. Il met en avant le produit lui-même en l’agrémentant de condiments,… Read more »

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Septimes By Bertrand Grébaut et Tatiana Levha (1 étoile)

Si vous souhaitez réserver une table dans ce restaurant il va falloir vous armer de patience car les délais pour une réservation peuvent aller jusqu’à trois semaines – un mois, voire plus. Ça en dit long sur la notoriété du Chef Bertrand Grébaut. Si vous avez la chance d’obtenir une table, vous serez tout de… Read more »

Un nom qui mérite le détour / A name that deserves the detour

L’auberge du pont des pierre By Chloé Koltchak

L’auberge de la Pierre des Ponts est un véritable havre de paix, loin de la routine du quotidien, une occasion de se ressourcer et de faire une véritable parenthèse en dehors du temps. Impossible de ne pas s’arrêter dans ce restaurant, véritable petit bijou situé dans un petit village auquel on accède par une route… Read more »

arnaud-lallemant_4507600

L’assiette Champenoise By Arnaud Lallement (3 étoiles)

La ville de Reims possède un trésor, une pépite de la gastronomie française : l’Assiette champenoise. Ce haut lieu de la gastronomie française est une histoire de famille puisque le chef travaille avec sa maman et sa sœur. Une belle équipe à la tête de ce domaine ou plutôt de cette maison comme aime à le… Read more »

couv-botanique

Botanique By Sugio Yamaguchi et Alexandre Philippe

C’est plutôt rare de venir dîner dans un établissement qui réunit en un même lieu un bar à tapas et un restaurant gastronomique. L’un est au rez-de-chaussée, l’autre à l’étage avec une cuisine unique pour les deux. Ce soir pour nous ce sera le restaurant gastronomique. Le maître d’hôtel vous accueille à bras ouverts et… Read more »

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Le Baudelaire By Guillaume Goupil (1 étoile)

Paris regorge de trésors à découvrir absolument ! L’hôtel Le Burgundy en fait partie. Situé à deux pas de la rue Saint-Honoré, cet établissement mélange harmonieusement style contemporain et classique. Ici, tout est fait pour vous donner envie de faire une pause, le temps d’un tea time dans la magnifique verrière, confortablement installés dans d’immenses fauteuils… Read more »

ag-les-halles-le-chef-alan-geaam-c5c33

L’interview de Alan Geaam « restaurant Alan Geaam les halls »

De quelle origine êtes-vous ? Je suis né au Libéria. Mes grands-parents sont partis en Afrique dans les années 50 pour faire du commerce. Je suis né en décembre 1975, aujourd’hui j’ai 41 ans.   Comment cela s’est-il passé pendant la guerre civile pour toi et ta famille ? Au Libéria se trouve la plus grande ambassade… Read more »

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L’escargot 1903 By Paolo Boscaro

L’Escargot 1903, ce restaurant niché à l’angle de trois rues dans le quartier d’affaires de la Défense a tout d’un futur étoilé. Cette magnifique bâtisse couleur blanc nacré vous charmera avec son cadre complètement atypique et sa terrasse calme et ensoleillée. A l’intérieur, des touches de violet et des éclairages indirects donnent l’impression de pénétrer… Read more »

mamieburger_tomgousset_tp2

Pirouette By (Anciennement) Tomy Gousset

Voir son restaurant complet au fil des jours, c’est plutôt prometteur pour un chef, ce n’est pas moi qui vous dirai le contraire. Cet établissement offre un espace de vie aux dimensions généreuses avec une hauteur sous plafond qui vient épouser à merveille la cave à vin tout en bois. Admirez et laissez-vous séduire par… Read more »

A vos papilles
  • De-Oliveira-Jérôme

    Pâtisserie intuitions By Jérôme Oliviera

    Tout le monde connaît Cannes pour son célèbre festival de cinéma avec stars et paillettes, pour ses soirées animées en été ou son ambiance « black out » en hiver, mais la ville recèle également de trésors en gastronomie et en pâtisserie. L’une des révélations de l’année c’est la nouvelle boutique de Jérôme de Oliviera, champion du… Read more »

  • rohat-barbot-222322-jpg_113059

    Astrance By Pascal Barbot (3 étoiles)

    Si vous avez la chance de partager un moment en fin de repas avec le chef Barbot, vous découvrirez à quel point c’est un homme humble, un homme qui sait mettre en valeur tout le savoir-faire acquis grâce à ses nombreuses expériences à l’étranger. Il met en avant le produit lui-même en l’agrémentant de condiments,… Read more »

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    Septimes By Bertrand Grébaut et Tatiana Levha (1 étoile)

    Si vous souhaitez réserver une table dans ce restaurant il va falloir vous armer de patience car les délais pour une réservation peuvent aller jusqu’à trois semaines – un mois, voire plus. Ça en dit long sur la notoriété du Chef Bertrand Grébaut. Si vous avez la chance d’obtenir une table, vous serez tout de… Read more »

  • Un nom qui mérite le détour / A name that deserves the detour

    L’auberge du pont des pierre By Chloé Koltchak

    L’auberge de la Pierre des Ponts est un véritable havre de paix, loin de la routine du quotidien, une occasion de se ressourcer et de faire une véritable parenthèse en dehors du temps. Impossible de ne pas s’arrêter dans ce restaurant, véritable petit bijou situé dans un petit village auquel on accède par une route… Read more »

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    L’assiette Champenoise By Arnaud Lallement (3 étoiles)

    La ville de Reims possède un trésor, une pépite de la gastronomie française : l’Assiette champenoise. Ce haut lieu de la gastronomie française est une histoire de famille puisque le chef travaille avec sa maman et sa sœur. Une belle équipe à la tête de ce domaine ou plutôt de cette maison comme aime à le… Read more »

  • couv-botanique

    Botanique By Sugio Yamaguchi et Alexandre Philippe

    C’est plutôt rare de venir dîner dans un établissement qui réunit en un même lieu un bar à tapas et un restaurant gastronomique. L’un est au rez-de-chaussée, l’autre à l’étage avec une cuisine unique pour les deux. Ce soir pour nous ce sera le restaurant gastronomique. Le maître d’hôtel vous accueille à bras ouverts et… Read more »

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    Le Baudelaire By Guillaume Goupil (1 étoile)

    Paris regorge de trésors à découvrir absolument ! L’hôtel Le Burgundy en fait partie. Situé à deux pas de la rue Saint-Honoré, cet établissement mélange harmonieusement style contemporain et classique. Ici, tout est fait pour vous donner envie de faire une pause, le temps d’un tea time dans la magnifique verrière, confortablement installés dans d’immenses fauteuils… Read more »

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    L’interview de Alan Geaam « restaurant Alan Geaam les halls »

    De quelle origine êtes-vous ? Je suis né au Libéria. Mes grands-parents sont partis en Afrique dans les années 50 pour faire du commerce. Je suis né en décembre 1975, aujourd’hui j’ai 41 ans.   Comment cela s’est-il passé pendant la guerre civile pour toi et ta famille ? Au Libéria se trouve la plus grande ambassade… Read more »

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    L’escargot 1903 By Paolo Boscaro

    L’Escargot 1903, ce restaurant niché à l’angle de trois rues dans le quartier d’affaires de la Défense a tout d’un futur étoilé. Cette magnifique bâtisse couleur blanc nacré vous charmera avec son cadre complètement atypique et sa terrasse calme et ensoleillée. A l’intérieur, des touches de violet et des éclairages indirects donnent l’impression de pénétrer… Read more »

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    Pirouette By (Anciennement) Tomy Gousset

    Voir son restaurant complet au fil des jours, c’est plutôt prometteur pour un chef, ce n’est pas moi qui vous dirai le contraire. Cet établissement offre un espace de vie aux dimensions généreuses avec une hauteur sous plafond qui vient épouser à merveille la cave à vin tout en bois. Admirez et laissez-vous séduire par… Read more »